Caracteristici și caracteristici ale vacilor holstein

Cea mai obișnuită rasă de bovine astăzi este rasa Holstein de tauri și vaci. Își ia originea din țările europene. De mult timp, bovinele alb-negru au fost crescute pe teritoriile unor țări precum Olanda, Belgia și Germania. Strămoșii rasei Holstein au fost aduși în Statele Unite în secolul al XIX-lea..

Dar, din moment ce în țările europene, vacile au fost selectate foarte strict, în conformitate cu culoarea alb-negru. Și atunci când au selectat animale în SUA și Canada, așa cum se întâmplă de obicei, oamenii au fost mai interesați de producția și greutatea laptelui, a apărut acolo rasa Holstein de vaci cu caracteristici similare cu indivizii moderni..

Înființată la 15 martie 1871, Holstein-Friesian Cattle Breeders Society, fondată de Winnsrop Chenery, care a achiziționat primele animale din această rasă, adus în state, a reușit într-o perioadă scurtă de timp să reproducă vaci îmbunătățite care au dat o cantitate mai mare de lapte. Ceea ce nu a putut decât să contribuie la faptul că deja în 1872, aceste vaci au fost crescute în 12 state ale Americii. Mai târziu, pentru comoditate, rasa Holstein-Friesian a fost redenumită pur și simplu Holstein. Și aceste animale au fost aduse în Rusia din Statele Unite..

Caracteristici și caracteristici inerente rasei de vaci Holstein

Principala diferență între o astfel de vacă este nu numai o cantitate mare de producție de lapte, ci și semne externe. Culoare - negru și pestriț. Raportul alb-negru pe pielea unui animal - pur individual și nu se pretează la statistici. Vaca poate fi aproape complet neagră, cu excepția, de exemplu, a petelor albe de pe picioare mai aproape de copite. Sau aproape alb pur, cu pete negre mici și rare.

Uneori, chiar și în ciuda culorii alb-negru a părinților, se poate naște un vițel roșu-alb, care este o consecință a acțiunii unei gene recesive. Anterior, astfel de descendenți au fost aruncați, și nu lăsați-l să se înmulțească în continuare, stopând astfel nașterea vacilor roșii și albe Holstein-Friesian. Dar, din 1971, au început să fie combinate într-o rasă de pedigree separată, permițându-le să se reproducă mai departe.

În plus față de culoare, acestea diferă:

• Umeri largi și destul de lungi în comparație cu alte rase;
• Uger mare, este destul de tonifiat și are vene pronunțate;
• Loin larg și masiv;
• Tors profund în formă de pană.

De obicei, ating o înălțime la greaban de aproximativ un metru și jumătate. Greutatea vacilor este de 600-700 kg. Dar, dacă vă angajați în mod intenționat să îngrășați o vacă, puteți obține o persoană care cântărește aproape o tonă. Tauri greutatea variază de la 900 kg la 1200 kg, pot, de asemenea, să câștige până la 1500 de kilograme în anumite condiții. Înălțimea unui taur adult la greabăn este de aproximativ 160 cm.

Caracteristica de performanță

Așa cum am menționat anterior, vaca Holstein-Friesian are cel mai mare randament de lapte dintre orice vacă. Dar, acest indicator depinde în mare măsură de zona de reproducere, precum și de climă și creșterea plantelor.. Reprezentanți ai rasei Holstein, având o culoare roșie pestriță, dau lapte, al cărui procent de conținut de grăsime este cel mai mare. Dar, totuși, costumul alb-negru se caracterizează printr-o cantitate mare de lapte. Prin urmare, unii cunoscători ai laptelui mai gras dau naștere la vaci roșii, chiar dacă este mai puțin lapte, în comparație cu rudele lor negre..

Utilizare în industria cărnii

Carnea Holstein se distinge prin gustul excelent și conținutul relativ scăzut de grăsimi, prin urmare este bine apreciat pe piață. Dar, un dezavantaj destul de grav este că cantitatea produsului finit din carcasa unui individ media este de aproximativ 52-55%, ceea ce este destul de mic. Și acest lucru este prevăzut ca taurii tineri, pe care au decis să nu-i folosească pentru producerea de noi indivizi, sunt sacrificați în principal pentru producția de carne. Dar, gustul și calitatea cărnii Holstein fac din carnea de vită și mânzat o marfă cu mare cerere, închizând ochii la toate dezavantajele lor.

Un alt avantaj al acestor vaci și tauri este maturitatea lor timpurie caracteristică: creșterea rapidă în greutate, la care individul poate merge la sacrificare. Un gobiu care a atins vârsta de un an cântărește deja 650-700 de kilograme. De aceea, această rasă se poate reproduce la o vârstă destul de fragedă, acest lucru nu afectează în mod special sănătatea unei vaci tinere..

Crescătorii îmbunătățesc, de asemenea, calitatea altor rase de vaci care folosesc rasa de tauri Holstein-Friesian. pentru că la trecere este posibil să obțineți indivizi cu cele mai bune calități, datorită amestecului cu rasa Holstein. Nu numai gobii alb-negru sunt potriviți pentru aceasta, ci și reprezentanții roșii ai rasei, prin urmare sunt foarte apreciați, în ciuda unor neajunsuri. Genele Bull Holstein îmbunătățesc performanța cărnii și a laptelui la descendenți.

Conținut Holstein

Aceste vaci au nevoie de condiții bune de viață; din păcate, nu sunt deosebit de nepretențioase. Impacturile care sunt neplăcute pentru animal vor fi percepute de acesta ca situații stresante, care îi afectează grav starea de bine. Aceste stresuri sunt:

• schimbări bruște în spațiile în care sunt păstrate animalele,
• muls dureros și necorespunzător,
• sarcină dificilă.

Și numai îngrijirea și întreținerea adecvată pot furniza o cantitate medie de lapte pe an: 5-7 tone.

Mulți fermieri spun că hrănirea adecvată are un impact mare nu numai asupra vitezei în care animalul câștigă în greutate, ci și asupra calității și cantității de lapte dată de vacă. A hrănire necorespunzătoare nu numai că va înrăutăți calitatea laptelui și va reduce randamentul laptelui, dar va avea și un efect negativ asupra sănătății. Igiena este, de asemenea, foarte importantă pentru vacă. Este important să spălați și să curățați în mod regulat vaca, precum și să ventilați.

Prețul pentru reprezentanții acestei rase, datorită tuturor calităților sale pozitive, nu este mic. Este important să înțelegem că, în majoritatea cazurilor, prețurile sunt negociabile, acestea sunt atribuite pe baza caracteristicilor individuale ale individului. Costul unui animal variază în limita a 190.000 de ruble.

În concluzie, putem spune că rasa Holstein este destul de solicitantă și nu rezistă la stres, are nevoie de atenție și îngrijire. Este foarte sensibilă la schimbările bruște ale climatului., nu de lungă durată, și mulți factori pot afecta calitatea laptelui de vacă. Dar, în ciuda tuturor dezavantajelor sale, cel mai mare, în comparație cu alte vaci, cantitatea de lapte, carne de calitate și gust excelente, fac această rasă incredibil de populară și foarte apreciată pe piață..