Ou de struț: greutatea unui ou de struț

Chiar și copiii mici știu despre struți. Aceste creaturi uimitoare

au fost întotdeauna renumiți pentru aspectul lor grațios, dimensiunea cu adevărat imensă, precum și proprietățile unice. Și de mult timp, struții au fost crescuți în scopuri comerciale în ferme și curți special amenajate. Acest lucru nu este ciudat, deoarece creșterea unor astfel de păsări de curte este o afacere foarte profitabilă..

Ou de struț: greutatea unui ou de struț

O mulțime de carne, ouă, grăsimi, pene și piele pot fi obținute din vânzarea animalelor. Astăzi vom vorbi despre principalele caracteristici ale ouălor de struț, care sunt foarte solicitate și sunt vândute la prețuri decente..

Producția de ouă de struți

Pe teritoriul Rusiei primele ferme de struți au apărut relativ recent. Din acest motiv, mulți încă nu știu cum să reproducă aceste păsări și pun multe întrebări. Se știe că o bună eclozabilitate și o calitate ridicată a produselor produse sunt observate la indivizii în dieta cărora există iarbă, rădăcini și pietre mici. De asemenea, creșterea rapidă în greutate și ratele de producție de ouă sunt caracteristice strutilor care trăiesc în zone închise mari și nu suferă de o lipsă de spațiu pentru mișcare. Indicatorii de temperatură joacă, de asemenea, un rol important în eficiența strutilor reproducători. Nu ar trebui să scadă sub 16-20 de grade Celsius.

Producție bună de ouă depinde de absența influențelor externe și a situațiilor stresante. Pasărea are o atitudine negativă față de deplasarea dintr-o cameră în alta, așa că, dacă aveți de gând să o puneți într-un loc nou, nu vă supărați dacă rata producției de ouă scade brusc. Pentru a evita consecințele dezastruoase, pasărea trebuie să primească o dietă anti-stres, care include o doză dublă de alimente fortificate cu câteva zile înainte de evenimentul care urmează..

Ouăle de strut sunt foarte populare în industria panificației din întreaga lume. Cineva le folosește ca hrană zilnică. De exemplu, locuitorii Republicii Africa de Sud consideră că sunt produse indispensabile ale dietei zilnice. Pentru a fierbe un ou cu succes, trebuie să îl așezați în apă clocotită timp de 45 de minute. O astfel de diferență colosală în comparație cu ouăle tradiționale de pui pentru noi se explică prin dimensiunea mare.

Cât poate cântări un ou de struț?

Mulți fermieri novici pun întrebarea: "cât cântărește produsul activității vitale a strutului"? Este important de reținut că greutatea unui astfel de material de reproducere este mai mult de 1,5 kilograme, care este comparabil cu 25 de pui. Uneori poate cântări aproximativ 1,6-1,8 kg. Produsul finit se caracterizează prin următoarele proprietăți:

1. Cojile ocupă 14% din procente (pentru comparație, la alte tipuri de păsări de curte această cifră este de 11%);
2. Greutatea specifică a proteinei este de 53%, iar gălbenușul reprezintă doar 32%;
3. Un kilogram și jumătate de produs conține aproximativ 100 de grame de proteine ​​și 320 de grame de gălbenuș. Este important să înțelegem că aceasta este o porție foarte decentă de substanțe nutritive incredibil de valoroase;

În țările europene, materialul de reproducere al strutului are o cerere specială în industria restaurantelor. Multe dintre aceste unități caută în mod constant ceva exotic și neobișnuit pentru vizitatorul obișnuit. Ouăle amestecate dintr-un produs similar este o opțiune foarte creativă care poate satisface foamea a 10 persoane.

În plus față de restaurante, ouăle de struț sunt adesea achiziționate de consumatori pentru ocazii speciale, cum ar fi aniversarea nunții, ziua de naștere sau alt eveniment important. Poate fi folosit pentru a pregăti mâncăruri exotice și pentru a decora mesele festive. În plus, oul poate deveni un suvenir și un cadou unic. Populația europeană cumpără ouă uriașe de struț pentru sărbătorile de Paște. Sunt pictate și decorate în toate modurile, ținând cont de caracteristicile culturale locale..

Costul pe piața europeană începe de la 10 USD. Faptul este că un astfel de produs este considerat în cantitate redusă și cel mai adesea este folosit nu pentru hrană, ci ca material de reproducere pentru a restabili numărul păsărilor.. În Statele Unite ale Americii prețul începe de la 12,5 USD, în timp ce ouăle de struți îi sunt disponibile pentru 10 USD. În Republica Sud-Africană pot fi cumpărați cu doar 4-5 dolari SUA.

Când struții încep să se grăbească

Pubertate la femele apare la vârsta de doi ani. Atunci încep să depună ouă. De multe ori acest lucru se întâmplă la vârsta de 1,5 ani. Pentru a crește producția de ouă, mulți fermieri folosesc învelișuri nefertilizate. Femeia struț Emu poate fi considerată matură doar la vârsta de 40 de luni, în timp ce păsările Nanda sunt capabile să reproducă urmași după 2,5 ani.

Răspunsul la întrebarea: „Cât de des aduc struții cu ouă?” va suna - foarte rar. Numai toamna și iarna, cu excepția femelelor de cazuar, care pot fi purtate în august. Este important să rețineți că numărul ouălor nu este determinat de sezon. Nu trebuie să ne așteptăm ca, dacă în anul precedent Nandu a depus 60 de ouă, atunci anul acesta va depune atât de mult. Condițiile meteo (legumele ar trebui să fie prezente în dietă), precum și condițiile de detenție, sunt importante pentru eficiența producției de ouă.

Ouăle sunt depuse în fiecare zi. La final, femela este în vacanță și se aprovizionează cu forțe noi. O pereche sănătoasă de struți reușește să depună o cantitate suficientă de material de reproducere cu o rată de fertilizare de peste 92%. La începutul sau la sfârșitul sezonului, acesta poate fi nefertilizat.

Producția de ouă de sex feminin durează aproximativ două luni. De exemplu, dacă o pasăre începe să depună ouă în februarie, atunci cel mai probabil ultimii urmași se vor naște la sfârșitul lunii martie. Toamna, păsările observă un ritm similar, astfel încât proprietarii au acces stabil la noi descendenți și la produse proaspete..

Un ou de struț se formează complet în două zile. În condiții bune de adăpostire și nutriție adecvată, cu o dietă echilibrată și prezența vitaminelor, femela poate aduce până la 12-17 unități pe ciclu. După o pauză de 1-2 săptămâni, procedura se repetă din nou, și așa mai departe de 2-4 ori. Ciclitatea caracteristică nu a fost încă studiată, prin urmare, păsările aduc adesea până la 27 de bucăți de produse din ouă.

Câte ouă aduce un struț într-un sezon?

Un struț american adult este capabil să producă 40-80 ouă pe sezon. Mai mult, pot cântări de la unu la un kilogram și jumătate. Speciile Nandu aduc între 15 și 40 de alimente cu coajă tare la un cuib mare pre-echipat. Mai mult, poate conține 5-7 femele simultan. Perioadă incubație nu durează mai mult de 1,5 luni.

Producția de ouă a struților este reprezentată de 11-20 de unități. Pasărea strânge aproape în fiecare zi, sau o dată la trei zile. Coaja embrionilor este foarte subțire și egală cu 1 milimetru. Pentru un ambreiaj comun, o pasăre poate aduce până la 25 de bucăți.

Printre principalele avantaje ale unui ou de struț se numără:

• prezența colesterolului;
• prezența acizilor grași;
• o cantitate mare de proteine ​​și gălbenușuri;
• prezența aminoacizilor polinesaturați;

Gălbenușul unui astfel de produs uriaș conține o cantitate semnificativă de colesterol, care ocupă un număr intermediar între un curcan sau o rață și o bibilică sau o prepeliță. Din acest motiv, gălbenușul seamănă cu puiul. Este important să fim atenți la faptul că aminoacizii polinesaturați sunt conținuți și în ou, dar raportul lor este optim în comparație cu puiul. De asemenea compus din prezent:

• proteine;
• grăsimi;
• vitamine;
• oligoelemente;

Prin urmare, pe baza celor de mai sus, este sigur să spunem că ouăle de struț sunt un produs uimitor cu proprietăți dietetice și o compoziție bogată în diverse vitamine. Are un efect pozitiv asupra sistemelor musculare și cardiovasculare, în timp ce nu există contraindicații speciale, altele decât intoleranța individuală.

Înainte de gătit, produsul trebuie verificat pentru prospețime, scuturându-l ușor. Dacă oul este stricat, atunci după ce se agită din coajă, lichidul va fi eliberat și masa va scădea.