Caracteristicile porcilor landrace

Rasele de porci, în funcție de caracteristicile economice (raportul dintre carne și untură), se împart în următoarele tipuri: carne, sunt slănină, grasă, grasă.

Tipul Bacon este o rasă de porci de origine daneză Landrace, care se caracterizează printr-un corp alungit, creștere rapidă în greutate și o cantitate mică de grăsime corporală. Aceasta este o rasă tipică pentru direcția cărnii de vită..

Istoria creației

Rasa de porci Landrace își datorează originea danez cercetători care, în urmă cu mai bine de un secol, începând cu 1895, au traversat un porc mare din Iutlanda (daneză) și porci insulari, de exemplu, un.

Pentru a îmbunătăți populația de animale, animalele din Germania, China, Spania, Anglia au fost aduse în Danemarca de la începutul secolului al XIX-lea..

Dezvoltarea ulterioară a fost realizată în mod intenționat și sistematic pentru a îmbunătăți calitatea hrănirii și a slăninii. Pentru aceasta, din 1907, Danemarca a început să conducă notare (evaluarea și sacrificarea animalelor pentru calitatea descendenților) la stațiile de control.

Rezultatele hrănirii de control au contribuit la îmbunătățirea calităților de reproducere ale rasei și au concentrat moștenirea genetică. Animalele obținute ca urmare a unei astfel de selecții ar putea transmite în mod constant calitățile tipului de slănină nu numai în reproducerea de rasă pură, ci și în încrucișat hibridizare.

Cererea tot mai mare de carne de porc slabă a contribuit la popularizarea rasei de porci Landrace și acum este răspândită pe toate continentele..

Încrucișându-se cu alte specii locale, au dat naștere landrazei belgiene, suedeze, italiene și americane. Rasa a fost adusă în Rusia în secolul al XX-lea și a ocupat locul al doilea în popularitate după albul mare în multe regiuni ale țării noastre.

Semne de rasă

Landrace este utilizat pe scară largă ca potențatori pentru alte rase de porci. Hibrizii păstrează toate cele mai bune calități caracteristice animalelor de tip bacon. În combinație cu alte două sau chiar alte trei rase, hibrizii nu pierd caracteristici ridicate de îngrășare și carne.

Porcii din rasa Landrace, chiar și atunci când sunt încrucișați cu alte rase de carne, de exemplu, Duroc, sunt capabili să îmbunătățească caracteristicile de slănină ale acesteia din urmă.

Porcii de rasă au un corp alungit de până la 1,9 m la mistreți și până la 1,75 m la scroafe, extinzându-se spre spate. Cazuri remarcabile ajung de doi metri lungime. Privit din lateral, corpul are forma unui con trunchiat. Culoarea este albă. Părul lucios delicat se găsește rar pe pielea subțire roză.

Capul este ușor, mic, cu botul alungit. Urechile mari atârnate, îndreptate înainte, atârnă peste ochi și ajung la jumătate din bot în lungime. Gâtul gros se transformă ușor într-un spate drept, care are o formă ușoară asemănătoare arcului.

Lomul este puternic și lat, crupul este ușor înclinat, dar nu ar trebui să cadă. Cușca toracică este profundă, în punctul cel mai de jos ajunge la cot, dar îngustă. Circumferința sa variază de la 1,5 (pentru regine) la 1,9 m (pentru mistreți). Burtica nu cade, linia de jos este dreaptă, ușor îndoită în spate. Chiar și exemplarele îngrășate au burta nu ar trebui atârna.

Șuncașii sunt foarte bine umpluți, cărnoși. Membrele ar trebui să aibă cârlige și încheieturi puternice. La indivizii de rasă destul adesea poate exista un anumit dezechilibru în mers din cauza slăbiciunii articulațiilor membrelor posterioare, care este o consecință a specializării ridicate a rasei.

Cu toate acestea, acest lucru nu îi împiedică să fie animale foarte mobile. Pentru a întări centura posterioară a membrelor, porcii Landrace sunt încrucișați cu alte rase locale. Hibrizii încrucișați sunt mai puternici, mai rezistenți, fără a pierde proprietățile minunate ale cărnii Landrace.

Proprietățile productive ale rasei

Una dintre caracteristicile porcilor Landrace este rapid acumularea de proteine ​​în organism și mai puțină depunere de grăsime în comparație cu alte rase. Greutatea corpului mistreților atinge adesea 300 kg sau mai mult, scroafele - mai mult de 250 kg. Având o greutate atât de mare, animalelor le place încă să se miște mult, ceea ce evident nu le aduce decât beneficii.

Semănați performanța

O proprietate atractivă a populației este ridicată fertilitate scroafe. Într-un sondaj, uterul aduce până la doisprezece purcei. Ea porcine de două ori pe an și numărul total de așternuturi poate ajunge la 20-25 de purcei într-un an.

Scroafele Landrace au un randament ridicat de lapte și un instinct matern bine dezvoltat, astfel încât rata de supraviețuire a purceilor este foarte mare. Producția de lapte de porc crește cu fiecare fătare și poate ajunge la 60-70 kg de lapte.

Caracteristicile purceilor Landrace

Acumularea accelerată de proteine ​​permite purceilor să îngrășeze rapid. Au un apetit excelent și o maturitate timpurie ridicată. În același timp, acestea sunt dominate de creșterea masei musculare, nu a grăsimii. Purceii din rasa Landrace se caracterizează prin următoarele produse semne:

• Până la vârsta de două luni, greutatea vie a unui purceluș ajunge la 20-22 kg.
• În perioada de creștere activă, creșterea zilnică este de până la 800 de grame pe zi.
• Până la vârsta de șase luni, greutatea vie a purceilor Landrace depășește adesea indicatorii medii ai altor porci și poate ajunge la 100 kg.
• Până când un porc tânăr câștigă în greutate până la 195 kg.
• Consumul de furaje pe 1 kg de creștere în greutate este de numai 3,9-4 unități de furaj, ceea ce este considerat foarte scăzut (valoarea medie a porcilor variază de la 4,5 la 4,7 unități de furaj pe 1 kg de creștere în greutate).

O astfel de performanță remarcabilă a câștigat rasei un rol mare popularitate și vă permit să obțineți o profitabilitate ridicată atunci când îngrășați purceii Landrace. Calitatea cărnii este foarte mare, iar producția de carne slabă este de peste 57%, cu o dimensiune a grăsimii de cel mult 2 cm.

Îngrijire și hrănire

Specializarea ridicată a rasei în ceea ce privește trăsăturile de carne și slănină a influențat foarte mult exactitatea animalelor față de condițiile de păstrare și hrănire. Landrace dificil să tolereze schimbările climatice.

Caracteristicile conținutului

Porci pentru purcei și compoziția de producție necesar oferă suficientă lumină, care poate fi naturală sau artificială. Regimul de temperatură trebuie menținut la 20 de grade Celsius fără fluctuații bruște.

Datorită susceptibilității crescute la bolile purceilor, este obligatorie până la vârsta de trei luni inocula împotriva salmonelozei, colibacilozei, leptospirozei, erizipelului și ciumei. Pentru a exclude cauzele răcelii, spațiile nu ar trebui să aibă curenți și umezeală.

Este important pentru fiecare animal să evidențieze destul spațiu de locuit. Purceii înghesuiți provoacă focare de boli, cresc posibilitatea coliziunilor între porci, duc la lipsa hranei la cei mai slabi, reduc creșterea în greutate.

Dacă nu este suficient spațiu, scroafa poate întâmplător zdrobește descendenții. Normele de suprafață pentru structura de producție (mistreți, mătci însărcinate și alăptătoare) este de 5-6 metri pătrați, pentru stocul tânăr pentru îngrășare - 30 cm pătrat pe cap, cu o greutate vie de până la 30 kg, cu o creștere a spațiului pe măsură ce porcii cresc.

Landrace foarte prin urmare, este recomandabil să se asigure animalelor cu zone de plimbare. Porcii sunt animale foarte curate. Vor fi fericiți să înoate dacă li se asigură o baie pe pășune..

Hrănirea Landrace

Cea mai mică eroare nutrițională determină o scădere bruscă a creșterii în greutate. Purceii sub stres nu se îngrașă bine, iar în majoritatea covârșitoare a scroafelor neagresive este posibil să nu accepte excremente și să atace purceii nou-născuți.

Creșterea activă a animalelor tinere arată elevat cerințe pentru o hrănire foarte nutritivă. Într-o dietă completă de Landrace, trebuie să existe proteine ​​animale sub formă de lapte degresat, carne și făină de oase, zer. Atunci când achiziționați furaje compuse, este necesar să acordați atenție îmbogățirii sale cu proteine ​​animale. La hrănire, animalele ar trebui să primească furaje suculente sub formă de culturi rădăcinoase, siloz, iarbă verde din trifoi, mazăre, lucernă în fiecare zi..

Amestecul de cereale trebuie să fie format din orz, grâu, diverse leguminoase. Utilizarea lor pozitiv afectează formarea adecvată a slăninii, spre deosebire de prezența ovăzului, a porumbului și a secarei în dietă. Dacă făina de pește este utilizată pentru îngrășare, atunci este exclusă cu 3 luni înainte de sacrificare. Confera stratul de grasime si un miros neplacut.

Porcii Landrace sunt hrăniți de 2 ori pe zi vara și de 3 ori pe zi iarna. Hrănirile mai frecvente duc la obezitate și la slabă performanță. După cum sa menționat mai sus, plimbările de animale din voliera au un efect benefic asupra formării slăninii..

Reproducerea Landrace

Durata estului sexual în uter este de două zile. În acest timp, un mistreț este admis în el cel puțin de două ori. Este necesar să hrăniți scroafa numai cu furaje de bună calitate. După 114-120 de zile de gestație, ea dă naștere purceilor.

Uscăciunea, căldura și accesul la mamă pentru hrănire la fiecare 2-3 ore sunt o garanție a sănătății și siguranței tinerilor. La 45-60 de zile, purceii sunt înțărcați de la mamă și, în funcție de calitate, sunt crescuți pentru a repara turma principală sau pentru a îngrasa.

Pro și contra ale rasei

Luând în considerare cerințele crescute și hrănirea rasă în puritate nu este foarte comun. Încrucișările sale cu alte rase sunt mai frecvente. Deși în termeni de productivitate și valoare, aceasta este una dintre cele mai bune rase de direcție a slăninii. Purceii cresc rapid cu o alimentație și exerciții fizice adecvate.

Proprietățile pozitive ale rasei sunt:

• Maturitate timpurie.
• Abilitatea de a câștiga rapid în greutate la costuri moderate de alimentare.
• Fertilitate ridicată a scroafelor și bună păstrare a purceilor.
• Prietenie și mare mobilitate.

Dificultățile includ:

• Articulații posterioare slabe.
• Cerințe privind compoziția furajelor pentru obținerea slăninii.
• Rezistență scăzută la stres.

În general, Landrace este o rasă de porci rentabilă, producând carne de porc slabă de înaltă calitate, în timp ce tinerii ating rapid greutatea comercială..