Conținutul rasei de porci duroc: argumente pro și contra

La reproducerea animalelor domestice, se desfășoară în mod constant lucrări de selecție, al căror scop este îmbunătățirea calității raselor existente. Crescătorii se străduiesc să crească productivitatea și astfel să maximizeze profitul din creșterea animalelor.

În creșterea porcilor, există multe grupuri de rase crescute special pentru producția de carne. Unul dintre aceste animale este porcul Duroc.

Cum a fost crescută rasa

Rasa Duroc a fost crescută și înregistrată în 1983. Dar noi am luat acești porci cu bacon acum doar două decenii. Rădăcinile lor se întorc în Africa. La un moment dat, americanii au adus rasa din coloniile africane Guineane porci. Erau animale mari, cu pielea roșie și miriști scurte. Ulterior, Guineii au fost încrucișați cu porci britanici și pirineni..

Fiecare fermier a făcut acest lucru spontan, la propria sa discreție. Lucrările de reproducere unificate nu au fost efectuate. În cadrul rasei formate două linii:

• Prima ramură provine din New Jersey. Porcii din această stare aveau o construcție puternică, urechi căzute și o creastă slabă de-a lungul coloanei vertebrale. Caracteristica lor a fost destul de târziu de coacere..
• Statul New York a devenit strămoșul celei de-a doua ramuri. Erau porci mai mici și mai fragili, care se maturizau devreme, iar producția de carne era bună. Ei au început să se numească mai întâi Durocs..

Ulterior, prin trecerea ambelor linii, fermierii au putut obține final varianta de rasă care a fost înregistrată. Primii porci Duroc au produs mai mult untură decât carne. A fost efectuată o selecție suplimentară pentru a se obține randamentul maxim al calităților cărnii. Pe piața mondială a animalelor, porcii Duroc sunt al doilea porc ca mărime dintre toate animalele. Sunt crescute acasă în state, în China, pe teritoriul țărilor europene..

Caracteristicile rasei

Dacă descriem rasa de porci Duroc, caracteristică semnele externe vor fi după cum urmează:

• dimensiunea impresionantă a indivizilor (masculii au 180-185 cm lungime, femelele sunt puțin mai mici);
• picioare scurte și șuncă groase;
• rotunjit înapoi cu o ușoară îndoire;
• urechile sunt mari, atârnând înainte;
• culoarea pielii este de la auriu până la roșu-roșu, sunt permise urme de bronz mai deschise, dar petele albe sunt considerate un defect.

Greutatea vie a unei rase Duroc de sex masculin poate depăși 3,5 chintale, greutatea unui porc ajunge la 3 chintale. Stratul de grăsime din zona din spate este destul de subțire - 1,5-1,8 cm. La ieșire, rasa dă 60-70% din carne pură. Produsul este obținut foarte Calitate superioară.

Condițiile de detenție

Dacă ați reușit să cumpărați purcei de rasă sau pur și simplu intenționați să faceți acest lucru, trebuie să știți caracteristici păstrarea acestor animale.

Apropo, astfel de porci nu pot fi ieftini: un porc adevărat de pur ras va costa de câteva ori mai mult decât descendenții unui porc obișnuit și cu siguranță va costa documente tribale, confirmându-i rasa pură.

Mult mai des se vând sub masca lui Durok o cruce, având doar o culoare roșiatică similară cu porci de rasă pură. După cum ați înțeles, toate celelalte calități productive la un astfel de porc nu vor fi la înălțime.

• Cel mai necesar lucru pentru păstrarea porcilor Duroc este suficient spațiu pentru a merge. Animalele au o imunitate puternică, practic nu se îmbolnăvesc. Prin urmare, le puteți păstra în siguranță în aer liber toată ziua, de la dezghețurile din martie până la înghețuri. Un stil de viață activ va afecta calitatea cărnii în bine..
• Locuințele de primăvară și vară pot fi organizate într-un coral, dar deasupra acestuia trebuie să fie atașat un baldachin de ploaie și cel puțin un perete în spatele căruia animalele se pot ascunde de vânt. Pentru a pune sub acoperire, puteți arunca paie sau fân. Porcii curați în mod natural vor alege o toaletă în afara locului.
• Întreținerea pe timp de iarnă presupune prezența unui hambar neîncălzit, este, de asemenea, necesar să așezați un așternut în el și să izolați pereții.

Hrănire

Pentru a ajunge sus productivitate și carne de calitate excelentă, dieta porcilor Duroc trebuie abordată cu grijă.

Porcii cu bacon au nevoie atât de proteine ​​vegetale, cât și de animale în dieta lor.

Lor neapărat include în feed:

• cartofi și sfeclă fierți;
• leguminoase;
• furaje compuse, tort, siloz;
• făină de oase și pește;
• lactate.

Făină de ovăz, orz și porumb contribuie la toate de prisos formarea de grăsime, deci este mai bine să nu le dați.

Vara, animalele sunt hrănite dimineața și seara, iarna - de 3 ori pe zi. În apropiere ar trebui să existe întotdeauna apă proaspătă. Iarna, furaje compuse mai bine aburit cu apă clocotită, astfel încât porcii să poată mânca mâncare caldă o dată pe zi. Purceii sunt transferați la o dietă pentru adulți la 2 luni.

Rezistența la boli

În general, porcii Duroc au o sănătate bună și o imunitate bună. Dar există unele boli la care nu au o rezistență pronunțată. Principala boală la care sunt predispuse aceste animale este rinita atrofică, ducând în timp la deformări ale oaselor craniului și la alte consecințe neplăcute.

Boala este cauzată de microorganisme patogene, pe care porcii le transmit ușor între ele. Acest lucru este facilitat de condiții de viață inadecvate, condiții insalubre și supraaglomerare. Purceii mici din rasa Duroc sunt deosebit de sensibili la infecții..

Dacă simptomele bolii nu sunt observate la timp, până la jumătate din efectiv pot fi afectate. Specimen bolnav necesar la primul semn de rinită, izolați-vă de restul animalelor și începeți tratamentul. Un antibiotic este prescris ca medicament principal.

Perspectivele de reproducere

Începeți o rasă de porci Duroc în scopul creșterii tribal animalele nu au prea mult sens. Scroafele sunt mult mai puțin productive în ceea ce privește furnizarea de descendenți decât omologii lor din alte rase..

În medie, 15-17 purcei pe an pot fi de așteptat de la un porc Duroc, uneori puțin mai mult, în timp ce o scroafă obișnuită poate da până la 30 de capete de așternut pe an.

Vânătoarea la o femeie poate fi observată prin creșterea activității și roșeața organelor genitale. Această perioadă durează 48 de ore, în această perioadă trebuie să ai timp să te împerechezi. Pentru a obține descendenți, împerecherea se efectuează de două ori, cu un interval de 12 ore.

Dieta unui porc însărcinat ar trebui să fie deplin și variat, suficient în cantitate. Purceii Duroc se nasc destul de mari, dar acest lucru nu împiedică rata mare de supraviețuire. Doar 6-7% dintre purceii nou-născuți mor.

Mamele porcine se dovedesc a fi bune, dar laptele nu este suficient pentru creșterea rapidă și dezvoltarea descendenților, purceii cresc destul de încet. Cererea de animale de reproducție tinere este foarte mare modest datorită prețului ridicat. Alte rase concurează cu Durocs cu performanțe ridicate și prețuri mai mici.

Pro și contra ale rasei

Fermierii apreciază porcii Duroc pentru următoarele calitate:

• Creșterea tânără câștigă o greutate comercială mai rapid decât alte rase și deja în șase luni este pregătită pentru sacrificare. Acest lucru se întâmplă cu 1-2 luni mai devreme decât alți porci.
• Datorită mersului activ, carnea lor are caracteristici de calitate și gust mai ridicate..
• Structura cărnii este astfel încât fibrele musculare sunt intercalate cu straturi subțiri de grăsime, ceea ce face produsul mai fraged și mai moale..
• În același timp, acești indivizi nu sunt pretențioși și au un caracter calm, ceea ce face ca întreținerea lor să fie mai puțin problematică..

Durocamii sunt împiedicați să devină cea mai răspândită rasă de porci din lume limitări:

• Lipsa fertilității. Litiera vine in 8 purcei: aceasta este mult mai mica decat alte scrofite.
• Această rasă nu este potrivită pentru creșterea în climă foarte rece. Frostul slăbește animalele, acest lucru contribuind adesea la incidența rinitei atrofice.
• Cerințe ridicate de furaje pentru a obține calitatea dorită a cărnii.