Coreenii mănâncă câini?

Coreenii mănâncă câini? Această întrebare îi îngrijorează pe activiștii pentru drepturile animalelor și pe călătorii care merg în țările asiatice. Pentru coreeni, carnea de câine este un fel de mâncare festiv care se consumă doar cu ocazii speciale. Este posibil ca turiștii să nu se teamă că în loc de carne de porc li se va strecura carnea unui prieten cu patru picioare. Pentru asiatici, acesta este un fel de mâncare tradițional național pe care este puțin probabil să refuze să-i facă pe plac Occidentului. Înainte de a cunoaște îndeaproape bucătăria coreeană, trebuie să înțelegeți ce rase de câini sunt folosite în acest scop, de ce și de ce sunt consumate în general și de unde a apărut această tradiție..

Câinii mănâncă în Coreea de Sud?

În general se acceptă faptul că doar coreenii mănâncă carne de câine. Dar preparatele din carne de câine sunt pregătite și în Laos, Vietnam, China. Locuitorii din toate aceste țări preferă o rasă de carne de câini - Aleika Laika.

În Coreea de Sud s-a format o tendință culinară separată, asociată cu mâncarea și gătitul cărnii de câine. Într-un an, coreenii mănâncă aproape 10.000 de tone din acest fel de mâncare. Carnea unui prieten cu patru picioare este pe locul 4 în țară în popularitate.

Acum, în Coreea de Sud, există o dezbatere despre astfel de preferințe gustative. Tânăra generație, care a crescut după tradițiile europene, este împotriva mâncării cărnii prietenilor cu patru picioare. Adepții ideii nu înțeleg de ce nu trebuie consumată carne de câine, în timp ce felurile de mâncare din iepure, carne de vită, pui sunt consumate în întreaga lume.

Datorită dezbaterii politice, în 2005 Coreea de Sud a adoptat o lege care interzice sacrificarea câinilor în locuri publice. În același timp, nu le este interzis să gătească și să mănânce. Coreenii înșiși observă că nu ar fi pregătit niciodată animale de companie. În scopuri culinare, se folosesc numai animale special crescute în acest scop. Cei care recurg la sacrificarea în public sunt supuși unei amenzi administrative de până la 2.000 dolari sau șase luni în lagărele de muncă corecționale. Anterior, astfel de măsuri nu erau prevăzute. De asemenea, este interzis să ucizi patrupedele prin strangulare..

Ce gătesc coreenii

Cea mai populară mâncare pentru câini este supa pousinthan. Este adesea numit vasul nemuririi. Carnea se fierbe cu bucăți de ceapă verde, păpădie și pene de perilă. Coreenii spun că această supă are un efect benefic asupra organismului, întinerește corpul și prelungește viața. Și la bărbați, are și un efect pozitiv asupra potenței. Dar asiaticii, ademenind turiștii la restaurantele lor, spun asta despre aproape fiecare fel de mâncare..

Pe lângă faimoasa supă de carne de câine, restaurantele servesc mâncăruri cu sos dulce și acru. Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare printre localnici este labele câinilor cu sos de usturoi. Turistii europeni care indraznesc sa incerce aceasta mancare spun ca carnea de caine este o cruce intre porc si vita, dar cu arome mai puternice..

Nu este cunoscut dacă este adevărat că acum se mănâncă câini în Coreea de Nord. Aceasta este o țară închisă, în care nu există nici măcar internetul, deci este dificil să găsești informații fiabile. Știm doar că unele restaurante din Coreea de Nord servesc mâncare pentru câini la comenzi speciale și pentru bani foarte mari..

De ce mănâncă coreenii câini

În Coreea, gătitul și mâncarea mâncărurilor din carne de câine este o tradiție veche. Chiar și în China, această carne a fost folosită pentru hrană în anii 500 î.Hr. Mai mult, în cele mai vechi timpuri, tetrapodele erau consumate chiar și în Mexic. În Coreea, consumul de carne de câine a devenit o tradiție datorită faptului că atunci animalele nu erau percepute ca prieteni umani. Pentru nativi, această carne este aceeași cu cea a unui porc pentru un european. Câinii și pisicile, care mai târziu devin un fel de mâncare, sunt rareori ținute ca animale de companie, fiind crescute inițial pentru sacrificare în ferme speciale.

Asiaticii mănâncă carne de câine doar pentru că cred în proprietățile sale benefice. Pentru ei, o astfel de mâncare nu este doar o modalitate de a crește potența, ci și de a vindeca tuberculoza. Afectează culegătorii de orez care trebuie să petreacă mult timp în apă. Acesta este modul în care coreenii explică întreținerea piețelor și fermelor de câini. Animalele sunt ținute în cuști apropiate timp de câteva zeci. Anterior, aproximativ 2-3 milioane de animale erau sacrificate pe an. Înainte de adoptarea legii, care interzice sacrificarea câinilor în locuri publice, aceștia erau sacrificați în fața cumpărătorilor. Chiar și o astfel de schimbare este rezultatul activităților activiștilor pentru drepturile animalelor.

Savanții coreeni cred că, chiar dacă generația care a crescut în tradițiile europene refuză să mănânce prieteni cu patru picioare, nimeni nu va anula complet aceste feluri de mâncare. Coreenii nu mănâncă astfel de alimente în fiecare zi, doar de sărbători, evenimente grandioase și semnificative..

În timpul Jocurilor Olimpice din Coreea din 1988, restaurantele care serveau mâncare pentru câini au fost mutate de pe străzile centrale ale orașului pe cele îndepărtate. La acea vreme, coreenii erau dependenți de opiniile restului lumii și au făcut acest lucru numai pentru a evita condamnările și conflictele internaționale. Acum, elita politică din Coreea de Sud reacționează calm la preferințele culinare ale aborigenilor, susținând că aceasta este o tradiție națională cu care este dificil să faci ceva..

Din cauza unor astfel de reacții lente la încercările de a crea un conflict global, tinerii se afirmă în societate. Nimeni nu este pedepsit pentru că și-a exprimat opinia despre mâncarea câinilor. De aceea, subiectul este numit scandal doar nominal..

Activiștii pentru drepturile animalelor din întreaga lume sunt deosebit de agresivi față de chinezi și coreeni, în timp ce alte țări sunt uitate. Filipine, Singapore și Hong Kong au interzis uciderea câinilor, dar acest lucru a dus doar la apariția piețelor negre. În Vietnam, peste 5 milioane de animale sunt sacrificate pe an, ceea ce este de două ori mai mare decât în ​​Coreea. Mai mult, rareori sunt crescute acolo în ferme speciale, deseori sunt animale de companie furate..